Корзина
36 отзывов
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕКАРЕН, РЕСТОРАНОВ, ПИЦЦЕРИЙ, БАРОВ, КАФЕ, ФАСТ-ФУД, ФУДКОРТОВ и др.
+380671057590
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5

Расстоечные шкафы (камеры)

Продуктивные расстоечные шкафы

 

Абсолютно каждая современная пекарня или кафе имеет в своем арсенале современные и функциональные расстоечные шкафы. Данный вид техники помогает сохранить выпечку более воздушной, сочной и румяной. Стоит отметить, что шкафы такого типа делятся на два основных типа: пред- и послерасстоечные.

 

Принцип работы современных  расстоечных шкафов

 

Прежде чем погружать выпечку в конвекционный или жарочный шкаф, опытные кондитеры рекомендует сначала подвергнуть ее расстойке. Это значит дать тесту настояться, но таким образом, чтобы оно не упало и не уменьшилось в размерах. Представленный тип шкафов имеет возможность поддерживать специальную температуру и влажность, благодаря чему как замороженный полуфабрикат, так и свежее тесто не теряют своих форм и размеров.

 

Приобрести шкаф такого типа можно на сайте нашей компании по самым доступным в Харькове ценам. Наиболее популярными считаются электрические варианты данных агрегатов. Они более просты в эксплуатации и обладают лучшей продуктивностью. Стоит отметить, что представленный вид техники может быть абсолютно разных размеров. Начиная от небольших бытовых на несколько секций и заканчивая огромными профессиональными, рассчитанными на две и более тележки. 

Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице:
1 2

      Производство хлебобулочных и кондитерских изделий на сегодняшний день очень востребовано. Все без исключения профессиональные производства используют в своей работе расстоечные камеры. Это обусловлено высоким уровнем конкуренции, а значит постоянным повышением требований к качеству конечной продукции. Купить расстоечную камеру означает грамотно оптимизировать производственный процесс и выпускать качественную, конкурентоспособную продукцию на отечественный рынок.  Современные приспособления не только облегчают физический труд работников производства, но и снижают временные затраты.

      Даже небольшое производство, закупившее расстоечные камеры в состоянии выпускать качественные изделия, на уровне больших профессиональных комбинатов. Весь секрет в высокотехнологичности устройств, которые позволяют упростить все процессы, начиная от замеса теста и заканчивая выпечкой изделия. Экономия в данном вопросе не уместна, поэтому наша компания ИталТрейд реализует исключительно качественное оборудование, которое может гарантировать долгую, безотказную работу и высокую степень окупаемости.

     Чтобы получить качественное печеное изделие, нужен не только хороший рецепт, но и соблюдение технологического процесса. Так, дрожжевое тесто не может обойтись без процесса расстойки. Для этих целей на профессиональных кухнях применяют расстоечные камеры. С их помощью изделия проходят все естественные процессы своей подготовки. Контролируемый уровень влажности, температуры, а также функция циркуляции воздуха обеспечивает поддержку и улучшение состояние тестовых заготовок.

     В процессе выпечки изделий непременно понадобятся качественные противни пекарские . Они также являются неотъемлемой составляющей профессионального оборудования для пекарен

 

Преимущества современных расстоечных шкафов: 

·         стильный и элегантный дизайн;

·         высокая продуктивность;

·         разнообразие размеров;

·         легкость и простота эксплуатации;

·         высокая эффективность и экономичность;

·         высокая скорость приготовления;

·         простота ухода, за счет правильного оформления агрегата.

 

В наших каталогах продукции каждый покупатель без труда сможет подобрать для себя максимально оптимальный вариант оборудования. У нас представлены модели, как для профессионального, так и для бытового использования. Приобретая у нас  расстоечный шкаф любого типа, потребитель может быть уверен в высоком качестве продукта и его долговечности. Приобрести представленный товар в Харькове по самым демократичным ценам можно, связавшись с нашим менеджером по телефону.