Корзина
70 отзывов
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
+380508241906
+380671057590
Пекарский пароконвектомат Apach A 4/10 HD, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пекарский пароконвектомат Apach A 4/10 HD с цифровым управлением удобен тем, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления пищи (время, температура, влажность, а также различные рецепты). В последствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.

Помимо универсальности у пароконвектомата есть еще одно важное достоинство - благодаря щадящей обработке (отсутствует контакт продукта с любой жарочной поверхностью) овощи, мясо и рыба сохраняют свой вид, натуральный вкус и практически все витамины, а выпечка становится воздушной. При этом потеря веса по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается у мяса - на 60%, овощей - на 80-100% и отпадает необходимость использовать в больших количествах масло и жир.

Пароконвектомат значительно экономичнее по сравнению с другим оборудованием. Благодаря наличию рабочей камеры, нет необходимости держать его постоянно разогретым и включенным - на рабочий режим он выходит не более чем за пять минут. На кухне требуется значительно менее мощная вытяжка.

Использование пароконвектомата снижает потребление электроэнергии на 60%, воды - на 40%.

Пароконвектомат разработан для работы с использованием смягченной воды.
Повышенное содержание кальция в воде может нанести вред рабочим частям и привести к частичной или полной потере работоспособности!

Для снижения уровня кальция в поступаемой в оборудование воде необходимо использовать фильтр-водоумягчитель.

Основные
Производитель  Apach
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованияHoReCa
Тип парообразования  Инжекторный
Тип управленияСенсорное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность18 кВт
ОсобенностиРеверсивный вентилятор
Материал корпусаНержавеющая сталь
Гарантийный срок  12 мес
Наличие пароувлажненияЕсть
Габаритные размеры
Общая длина820 мм
Общая ширина830 мм
Общая высота970 мм
Параметры противней и гастроемкостей
КомплектацияПротивни
Параметры и описание режимов работы
Максимальная рабочая температура270 град.
Минимальная рабочая температура50 град.
  • Цена: 153 133 грн.