Шафа шокового заморожування Cooleq CQF-5 використовується для миттєвого охолодження та заморожування продуктів різних типів після теплового оброблення.  Водночас завдяки потужному вентилятору продукти зберігають усі свої органолептичні властивості, усуваючи втрату у вазі, висихання та розвиток бактерій. Термін зберігання продукту із застосуванням шокового охолодження може становити: для м'ясних напівфабрикатів — приблизно 2 місяці, для кондитерських напівфабрикатів і салатів — до 12 місяців.

Температурний режим охолодження й заморожування продуктів коливається від +90 °C до +3 °C. Шокове охолодження 20 кг продукту з +70 °C до +3 °C становить приблизно 90 хв. Шокова заморожування з температури +70 °C до -18 °C і вага 15 кг відбувається менш ніж за 240 хв. Після закінчення програми охолодження або заморожування шафа автоматично переходить у режим підтримки заданої раніше температури. Є функція авторозморожування та випаровування конденсату (за замовчуванням розморожування відбувається кожні 6 годин неробочого циклу).

Шафа має універсальні напрямні, які підходять для застосування гастроємкостей GN 1/1 та дек розміром 400х600. Так, місткість шафи становить 5 гастроємкостей GN 1/1 завглибшки 40 мм, 3 гастроємкості GN 1/1 завглибшки 65 мм, 5 дек 600х400х40 мм, 3 пекарські аркуші  600х400х65 мм. Вони легко виймаються під час чищення робочої камери.

Камера шафи зовні та всередині зроблена з неіржавкої сталі AISI 304 завтовшки 1,5 мм із ізоляцією з поліуретану. Керування відбувається за допомогою електронного блока Dixell з термокерном. Самозакривні дверцята спрощують використання шафи, а заокруглені кути — догляд і очищення.