Листи пекарські

Різновиди пекарських дек

Всі листи відрізняються в залежності від їх призначення, форми чи за складом матеріалів. Від цих властивостей залежать якості приготувати страв, їх вартість і простота експлуатації.

Дека пекарські можуть виготовлятися з декількох матеріалів:

·         з нержавіючої сталі (найбільш безпечні для контакту з продуктами, легко миються і не схильні до механічних впливів)

·         з алюмінію (легкі і дуже міцні, матеріал податливий і дозволяє створювати будь-які форми виробу)

·         з кераміки або скла (стійкі до високих температур, чудово підійдуть для демонстрації готових страв).

У нас в каталозі представлений широкий вибір виробів з нержавіючої сталі, які відрізняються відмінною якістю. Крім стандартних гладких конструкцій, у нас Ви знайдете дека для випічки хлібобулочних виробів з профільованими краями та хвилястим дном. Від вибору гастроємкості для випічки залежить не тільки якість страви, але і чистота повітря, охорона праці працівників, витрати на додаткові продукти та енергоносії.

В залежності від форми і призначення листи пекарські поділяються на:

·         моделі для випічки;

·         для піци;

·         дека-решітки;

·         дека з перфорованою або рифленою поверхнею.

Вибирати якісну модель необхідно виходячи з призначення, необхідної конструкції, особливостей приготування страв, розмірів та матеріалів. Хороший деко для випічки дозволить заощадити час кухаря в процесі приготування великої кількості страв. На сайті компанії ИталТрейд в Харкові Ви зможете вибрати найбільш підходящий варіант професійного обладнання для випічки солодкої здоби, піци, хліба та інших виробів.