Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC-051 - это специализированное холодильное оборудование с технологией шок-фризер для ускоренного охлаждения и глубокой заморозки пищевой продукции.

Шокер вмещает 5 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм)  или листов 600х400 мм. Расстояние между уровнями - 70 мм.

Теоретическая производительность аппарата шоковой заморозки:

• в режиме охлаждения от +90 до +3°C внутри продукта: до 18 кг продукта за цикл (90 мин);
• в режиме заморозки от +90 до -18°C внутри продукта: до 10 кг за цикл (240 мин).

В комплект поставки входит термощуп, позволяющий отслеживать процесс охлаждения.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Мощность - 1,1 кВт, подключение - 220 В. Габаритные размеры - 790*700*850h мм. Вес - 101 кг.

Гарантия на брак завода-производителя - 12 мес.