Головним призначенням кип'ятильника Hendi 209 882, як випливає з назви, є кип'ятіння води.

На підприємствах громадського харчування електрокип'ятильників встановлюється у складі лінії самообслуговування для приготування гарячих напоїв або в якості самостійної одиниці на кухні для використання гарячої води у виробничих і господарських цілях.

Електричний кип'ятильник Hendi 209 882 за типом надходження води в резервуар ставитися до наливним, тобто вода заливається вручну по мірі необхідності. Рівень води в кип'ятильник контролюється візуально, завдяки скляній трубці з мірною шкалою у літрах (крок 0,5 л).

Загальний обсяг кип'ятильника Hendi 209 882 становить 10 літрів. Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Кип'ятильник має одинарні стінки.

ТЕН закритий (встановлений під дном), що захищає його від накипу і продовжує термін служби обладнання. Електрокип'ятильників оснащений термостатом з плавним регулюванням температури від 30 до 100 °С. Кран, ручки і зливної піддон виконані з поліпропілену; кришка з замком типу "Twist-Lock".

Перемикання функцій нагріву і підтримки необхідної температури відбувається автоматично і відображається з допомогою відповідних індикаторів.