Головним призначенням кип'ятильника Hendi 209 899, як випливає з назви, є кип'ятіння води.

На предприятиях общественного питания электрокипятильник устанавливается в составе линии самообслуживания для приготовления горячих напитков или в качестве самостоятельной единицы на кухне для использования горячей воды в производственных и хозяйственных целях.

Электрический кипятильник Hendi 209 899 по типу поступления воды в резервуар относиться к наливным, т.е. вода заливается вручную по мере необходимости. Уровень воды в кипятильнике контролируется визуально, благодаря стеклянной трубке с мерной шкалой в литрах (шаг 0,5 л).

Загальний обсяг кип'ятильника Hendi 209 899 становить 20 літрів. Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Кип'ятильник має одинарні стінки.

ТЕН закритий (встановлений під дном), що захищає його від накипу і продовжує термін служби обладнання. Електрокип'ятильників оснащений термостатом з плавним регулюванням температури до 94-99 °С.