Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF - это специализированное холодильное оборудование с технологией шок-фризер для ускоренного охлаждения и глубокой заморозки пищевой продукции.

Вместительность - 15 гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм) или листов 600х400 мм. Расстояние между уровнями - 68 мм.

Теоретическая производительность аппарата шоковой заморозки:

• в режиме охлаждения от +90 до +3°C внутри продукта: до 35 кг продукта за цикл;
• в режиме заморозки от +90 до -18°C внутри продукта: до 20 кг за цикл.

Продолжительность цикла охлаждения - 90 мин; цикла заморозки - 240 мин. В комплект поставки входит термощуп, позволяющий отслеживать процесс охлаждения. Хладагент - R452.

Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Страна-производитель - Италия.

Мощность - 3,5 кВт; подключение - 380В. Габаритные размеры - 790*760*1950h мм. Вес - 160 кг.

Гарантия на брак завода-производителя - 12 мес.