
Печь конвекционная с пароувлажнением Apach AB 7 M на 7 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная галогеновая лампочка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов.
Данная модель оснащена функцией охлаждения камеры, переключателем режимов работы вентилятора и автоматическим изменением направления вращения вентилятора (реверс), дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем увлажнения. Тип образования пара - инжекторный с функцией регулировки влажности.
Печь оснащена функцией пониженой скорости вентилятора, что особенно хорошо при выпечке деликатных продуктов, таких как безе, заварное тесто и др.
Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой 7 уровней, GN1/1 + 600х400 мм.
Для снижения уровня кальция в поступаемой в оборудование воде необходимо использовать фильтр-водоумягчитель.
Основные | |
---|---|
Производитель | Apach |
Страна производитель | Италия |
Вид оборудования | Конвекционная печь |
Сфера использования | Пищевая промышленность |
Тип парообразования | Инжекторный |
Тип управления | Механическое |
Номинальное напряжение | 380 В |
Номинальная потребляемая мощность | 10.8 кВт |
Количество вентиляторов | 2 шт. |
Особенности | Реверсивный вентилятор |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Гарантийный срок | 12 мес |
Наличие пароувлажнения | Есть |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 920 мм |
Общая ширина | 840 мм |
Общая высота | 865 мм |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Комплектация | Противни, гастроемкости |
Материал | Нержавеющая сталь |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 280 град. |
Минимальная рабочая температура | 30 град. |
Пользовательские характеристики | |
Количество противней в комплекте | 3 |
Расстояние между противнями, | 70 мм |
- Цена: 73 891 грн.