Овощерезка Celme CHEF 400 CE- это профессиональное оборудование, которое помогает справиться с большими объемами однотипной нарезки, минимизирует ручной труд поваров, повышает производительность заведения и позволяет упростить и ускорить приготовление большинства блюд.

Овощерезка Celme CHEF 400 CE оснащена двумя отверстиями для загрузки продукта:

• большой овальной воронкой - для нарезки крупных продуктов;
• малой круглой воронкой - для нарезки длинных овощей, таких как морковь и огурцы.

Нарезка продукта осуществляется с помощью специальных режущих дисков (ножей).

Овощерезка Celme CHEF 400 CE может нарезать продукты на кусочки самых разных размеров и форм благодаря возможности использования таких ножей:

• слайсер - позволяет шинковать капусту, нарезать продукты прямыми ломтиками; доступная толщина нарезки: 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 и 14 мм;
• изогнутая соломка - позволяет делать красивую салатную нарезку различных размеров для большинства овощей и фруктов; доступная размеры нарезки: 2,5; 4, 6, 8 и 10 мм;
• прямая соломка - позволяет делать красивую салатную нарезку различных размеров для большинства овощей и фруктов; доступная размеры нарезки: 6, 8 и 10 мм (необходимо использовать в комбинации с дисками-слайсерами);
• кубики - используется для нарезки сырых плотных овощей (картофель, морковь, свекла, редис, огурцы) для супов; доступная толщина нарезки: 8, 10, 12, 16 и 20 мм (необходимо использовать в комбинации с дисками-слайсерами);
• фигурная нарезка - делает качественную волнистую нарезку моркови, огурцов, картофеля, лимона; доступная толщина нарезки: 3, 4, 6, 8, 10 и 14 мм;
• терка - предназначена для натирания овощей, фруктов, орехов, хлеба для панировки, шоколада, вареного яйца, любых сыров; доступная толщина нарезки: 2, 3, 4 и 7 мм.

Скорость вращения ножей овощерезки Celme CHEF 400 CE составляет 300 об/мин.

Максимальная производительность овощерезки Celme CHEF 400 CE составляет 350 кг/ч.