Головним призначенням кип'ятильника Hendi 211 168, як випливає з назви, є кип'ятіння води.

На підприємствах громадського харчування електрокип'ятильників встановлюється у складі лінії самообслуговування для приготування гарячих напоїв або в якості самостійної одиниці на кухні для використання гарячої води у виробничих і господарських цілях.

Електричний кип'ятильник Hendi 211 168 за типом надходження води в резервуар ставитися до наливним, тобто вода заливається вручну по мірі необхідності. Рівень води в кип'ятильник контролюється візуально, завдяки скляній трубці з мірною шкалою в літрах.

Загальний обсяг кип'ятильника Hendi 211 168 становить 9 літрів.

Корпус виконаний з нержавіючої сталі. Кип'ятильник має подвійні стінки, перевагою яких є мінімізація втрати тепла, що забезпечує скорочення витрат на електроенергію. Ручки з нержавіючої сталі приварені з силіконовими накладками.

ТЕН закритий (встановлений під дном), що захищає його від накипу і продовжує термін служби обладнання. Електрокип'ятильників оснащений термостатом з плавним регулюванням температури від 30 до 100 °С. Кран виконаний з міцного поліпропілену.