Льдогенератор Apach AGB8015A — профессиональное холодильное оборудование, предназначенное для автоматического производства бесформенного пищевого льда, который используется в ресторанах, барах, кафе, магазинах и пищевой промышленности.

Стационарный напольный генератор льда Apach AGB8015A требует подключения к водопроводной сети, канализации и электричеству. Для генерирования льда необходимо использовать чистую холодную воду. Повышенное содержание кальция в воде может нанести вред рабочим частям ледогенератора и привести к частичной или полной потере работоспособности.

Льдогенератор Apach AGB8015A производит лед в виде мелких гранул размером 5-10 мм, который используется для подачи икры или вина в ресторанах, приготовления фруктовых пюре, смузи и коктелей, оформления салат-бара, шведского стола, прилавков со свежей рыбой и мясом и пр.

Гранулированный лед

Гранулированный лед благодаря отсутствию острых краев не портит продукцию, не смерзается, легко складируется и храниться. Быстрый и интенсивный морозильный эффект достигается за счет большой поверхности соприкосновения с продуктом. Главный недостаток данного типа льда - быстро тает и растворяется в напитках.

Максимальная производительность генератора льда - 80 кг льда в сутки. Оборудование оснащено встроенным бункером для хранения льда, его максимальный объем загрузки составляет 15 кг. Когда бункер полностью заполнен, льдогенератор автоматически выключается.

Ледогенератор Apach AGB8015A имеет встроенную воздушную (А - air) систему охлаждения, которая, в связи с часто неудовлетворительным качеством воды и нестабильным давлением в системе, является наиболее популярной. Дополнительным преимуществом данного типа охлаждения также является меньший расход воды (приблизительно в 3-4 раза) по сравнению с водяным типом.

Однако, следует помнить, что для качественной и бесперебойной работы ледогенератора с воздушным типом охлаждения, системе вентиляции необходимо обеспечить свободную циркуляцию больших объемов воздуха.