Шафа шокової заморозки Fagor CBC-051 - це спеціалізоване холодильне обладнання з технологією шок-фрізер для прискореного охолодження та глибокої заморозки харчової продукції.

Шокер вміщує 5 гастроємностей GN 1/1 (530х325 мм)  або листів 600х400 мм. Відстань між рівнями - 70 мм.

Теоретична продуктивність апарата шокової заморозки:

• у режимі охолодження від +90 до +3°C всередині продукту: до 18 кг продукту за цикл (90 хв);
• у режимі заморозки від +90 до -18°C всередині продукту: до 10 кг продукту за цикл (240 хв).

В комплект поставки входить термощуп, що дозволяє відстежувати процес охолодження.

Корпус виконаний з нержавіючої сталі.

Потужність - 1,1 кВт, підключення - 220 В. Габаритні розміри 790*700*850h мм. Вага - 101 кг.

Гарантія на брак заводу-виробника - 12 міс.