Сифон для збивання вершків Hendi — повністю виготовлений з алюмінію. В комплекте - 3 насадки з поліпропілену та щітка для їх чищення. Призначений для використання з балончиками, що містять оксид азоту (N2O).

Оксид азоту розчиняється в жирі набагато краще, ніж у воді, тому рідини з високим вмістом жиру, у сифоні краще спінюються, ніж рідини з низьким вмістом жиру. Однак будь-яка досить щільна рідина здатна утримувати бульбашки газу.

Об'єм сифона Hendi 588 369 - 0,5 л. Однак в аналогічному виконанні доступні сифони з обсягом 0,25 л (588 031) и 1 л (588 376).