Пароконвектомат Unox XEVC0711EZRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів.

Cпрощена електронна панель керування Zero.

Представлена модель поєднує в одному корпусі широкий ряд функцій, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується застосовувати в ресторанах та інших закладах громадського харчування.

Максимальне завантаження - 7 рівнів під гастроємності GN1/1 (530х325 мм). Відстань між рівнями - 67 мм.

Режими роботи:

• конвекція при температурі від 30 до 260°C;
• волога конвекція при температурі від 35 до 260°C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%;
• пароконвекція при температурі від 35 до 260°C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%;
• теплова обробка парою при температурі від 35 до 130°C з технологією STEAM.Maxi™ 100%;
• попереднє нагрівання камери.

Програмування:

• вбудована пам'ять на 99 програм;
• можливість використання 12 швидких програм;
• 3 кроки приготування.

Технології:

1. AIR.Maxi™ - оптимальне розподілення повітря всередині печі:

• вентилятор з можливістю реверсивного обертання;
• 2 запрограмованих швидкості обертання вентилятора.

2. STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи в камері:

• теплова обробка парою при температурі від 35 до 130°C;
• пароконвекція - комбінація сухого та зволоженого повітря при температурі від 35 до 260°C.

Ручний тип мийки камери, що здійснюється за допомогою оригінального миючого засобу Unox DB1044A0.

Додаткові функції:

• режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані;
• режим "INF" - безперервна робота печі.

Особливості конструкції:

• легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів;
• виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття;
• зовнішня світлодіодна лампа для освітлення камери;
• запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°;
• контактний сенсор дверцят;
• місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені;
• внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття;
• профільовані направляючі С-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко;
• обмежувач температури для безпечного використання обладнання;
• система самодіагностики проблем та несправностей.

Пароконвектомат потребує підключення до водопроводу та каналізації. З метою подовження терміну експлуатації обладнання рекомендоване використання фільтра для пом'якшення води. 

Країна-виробник - Італія.

Потужність - 11,7 кВт; підключення - 380В. Габаритні розміри - 750x783x843h мм. Вага - 80 кг.

Гарантія на брак заводу-виробника - 12 міс.