Головним призначенням кип'ятильника Bartscher 200 061, як випливає з назви, є кип'ятіння води.

На підприємствах громадського харчування електрокип'ятильників встановлюється у складі лінії самообслуговування для приготування гарячих напоїв або в якості самостійної одиниці на кухні для використання гарячої води у виробничих і господарських цілях.

Електричний кип'ятильник Bartscher 200 061 за типом надходження води в резервуар ставитися до наливним, тобто вода заливається вручну по мірі необхідності. Рівень води в кип'ятильник контролюється візуально, завдяки скляній трубці з мірною шкалою.

Загальний обсяг кип'ятильника Bartscher 200 061 становить 5 літрів. Корпус і кришка виконані з нержавіючої сталі; кран і ручки - з поліпропілену. Кип'ятильник має одинарні стінки.

ТЕН закритий (встановлений під дном), що захищає його від накипу і продовжує термін служби обладнання. Електрокип'ятильників оснащений термостатом з плавним регулюванням температури від 30 до 100 °С.