Шафа шокової заморозки Apach ASH10K - це спеціалізоване холодильне обладнання з технологією шок-фрізер для прискореного охолодження та глибокої заморозки харчової продукції.

Шокер вміщує 10 гастроємностей GN 1/1 (530х325 мм) або листів 600х400 мм. Відстань між рівнями - 68 мм.

Теоретична продуктивність апарата шокової заморозки:

• у режимі охолодження від +90 до +3°C всередині продукту: до 35 кг продукту за цикл;
• у режимі заморозки від +90 до -18°C всередині продукту: до 20 кг продукту за цикл.

Тривалість циклу охолодження - 90 хв; циклу заморозки - 240 хв. В комплект поставки входить термощуп, що дозволяє відстежувати процес охолодження.

Корпус виконаний з нержавіючої сталі.

Країна-виробник - Італія.

Потужність - 1,9 кВт, підключення - 220 В. Габаритні розміри 790*760*1610h мм. Вага - 112 кг.

Гарантія на брак заводу-виробника - 12 міс.