Овочерізка Celme CHEF 400 CE— це професійне обладнання, яке допомагає впоратися з великими обсягами однотипної нарізки, мінімізує ручну працю кухарів, підвищує продуктивність закладу та дає змогу спростити та прискорити приготування більшості страв.

Овочерізка Celme CHEF 400 CE обладнана двома отворами для завантаження продукту:

• великою овальною лійкою — для нарізання великих продуктів;
• малою круглою лійкою — для нарізання довгих овочів, як-от морква й огірки.

Нарізання продукту здійснюється за допомогою спеціальних різальних дисків (ножів).

Овочерізка Celme CHEF 400 CE може нарізати продукти на шматочки найрізноманітніших розмірів і форм завдяки можливості використання таких ножів:

• слайсер - дає змогу шаткувати капусту, нарізати продукти прямими скибочками; доступна товщина нарізки: 1, 2, 3, 4, 6, 8, 10 та 14 мм;
• вигнута соломка - дає змогу робити красиве салатне нарізання різних розмірів для більшості овочів і фруктів; доступна розміри нарізки: 2,5; 4, 6, 8 і 10 мм;
• пряма соломка - дає змогу робити красиве салатне нарізання різних розмірів для більшості овочів і фруктів; доступна розміри нарізки: 6, 8 і 10 мм (необхідно використовувати в комбінації з дисками-слайсерами);
• кубики - використовується для нарізання сирих щільних овочів (картопля, морква, буряка, редис, огірки) для супів; доступна товщина нарізки: 8, 10, 12, 16 і 20 мм (необхідно використовувати в комбінації з дисками-слайсерами);
• фігурна нарізка - робить якісне хвилясте нарізання моркви, огірків, картоплі, лимона; доступна товщина нарізки: 3, 4, 6, 8, 10 та 14 мм;
• терка - призначена для натирання овочів, фруктів, горіхів, хліба для панірування, шоколаду, вареного яйця, будь-яких сирів; доступна товщина нарізки: 2, 3, 4 і 7 мм.

Швидкість обертання ножів овочерізки Celme CHEF 400 CE становить 300 об/хв.

Максимальна продуктивність овочерізки Celme CHEF 400 CE становить 350 кг/год.