
Коптильня Unox XUC 090 - металева ємність під тріску. Встановлюється на спеціальний додатковий ТЕН у верхній частині камери пароконвектоматів UNOX XEVC.
У печах серії ONE контроль за процесом копчення здійснюється вручну за швидкості вентилятора 2. У печах серії PLUS процес контролюється з панелі керування пароконвекторомату.
Матеріал для копчення — щіпки, деревна стружка. Можливе додавання натуральних ароматичних інгредієнтів. Завантаження тріски на 1 цикл тривалістю приблизно годину становить 70-100 грамів.
Основні атрибути | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
- Ціна: 9 084 ₴