Пароконвекционная піч Unox XEFR-10EU-ELRV-DR відноситься до виробничої серії BAKERLUX SHOP.Pro.

Оснащена сенсорною панеллю управління типу LED, з допомогою якої Ви можете:

• зберегти в пам'яті печі 99 програм приготування;
• задати для кожної програми 3 кроки готування і попередній розігрів;
• задати температуру, час і автоматичне парозволоження і швидкість вентилятора;
• задати 12 найбільш часто використовуваних програм для кнопок з швидким доступом і використовувати в подальшому необхідну програму в один дотик;
• керувати шафою для розстойки XEKPT-10EU-C.

Піч працює діапазоні температур від 30°С до 260°С; рівень вологості може бути встановлений від 20% до 100%; 2 швидкості вентилятора в тому числі реверс.

Робоча камера печі виконана з високоякісної нержавіючої сталі. Піч оснащена внутрішнім підсвічуванням камери, для забезпечення якої використовується світлодіодна лампа з тривалим терміном служби. Максимальне завантаження печі - 10 дек з розміром 600х400 мм (TG405, TG410, TG430 і TG435), відстань між якими становить 75 мм. Двері просто і безпечно відкривається справа наліво.

У печі використані такі технології Unox як DRY.Plus, STEAM.Plus і Protek.SAFE

Технологія DRY.Plus призначена для видалення вологи з робочої камери. Реалізується за допомогою поєднання системи подачі сухого повітря і спеціальних відвідних трубок. Ця інноваційна технологія підвищує смакові якості приготованого блюда і допомагає його аромату залишатися яскравим і насиченим. Система швидко видаляє надлишки вологи з робочої камери печі, тим самим зберігаючи смакові якості і запобігаючи втрату ваги готового страви. При випічці хлібобулочних виробів ця технологія використовується для створення апетитних продуктів з хрусткою скоринкою.

Технологія STEAM.Plus - це система інжекторної подачі води через трубку на лопаті високошвидкісних вентиляторів. Потрапляючи на лопаті, вода перетворюється у водяну пару, який потоками повітря рівномірно розподіляється по всьому об'єму робочої камери печі. Дана технологія реалізована у вигляді ручної подачі вологості в камеру. Правильний рівень вологості усередині камери готування - це запорука збереження природної структури та корисних властивостей продуктів. Оптимальна вологість дозволяє зробити процес теплопередачі найбільш повним і швидким, значно скорочуючи час приготування будь-якої страви.

За допомогою технології Protek.SAFE забезпечується необхідний рівень безпеки при роботі з піччю: навіть при максимальній температурі всередині камери, температура зовнішньої поверхні печі не перевищить 60°С. Завдяки мінімальним тепловтратам знижується негативний вплив устаткування на навколишнє середовище. Реалізується дана технологія завдяки використанню екологічно чистих матеріалів і особливої конструкції робочої камери і дверей.

Пароконвекционная пекти розроблена для роботи з використанням пом'якшеної води.

Для зниження рівня кальцію в поступаемой в обладнання воді необхідно використовувати фільтр-водоумягчитель.

Пароконвекционная піч Unox XEFR 10EU ELRV DR володіє компактними розмірами, споживає мінімум електроенергії і працює абсолютно безшумно, тому нова техніка з легкістю стане Вашим вірним помічником.