Основний розділ
- Апарат iCombi Pro від Rational встановлює нові стандарти на професійній кухні!
- Що таке дозрівання м'яса? Етапи дозрівання м'яса, автолиз, обладнання для дозрівання м'яса. Холодильні шафи для дозрівання продукту.
- Тістоміси, критерії вибору, види, гарантія, обслуговування, ключові моменти для швидкого і правильного вибору. Думка експертів компанії.
- Наявність та замовлення обладнання. Випадки уточнення вартості, актуальних курсів валют і форма оплати устаткування.
- Підключення, діагностика, ремонт технологічного обладнання, склад, перелік, рекомендації фахівців компанії Италтрейд
- Як правильно вибрати піч Unox для випічки. Критерії вибору, умови, комплектації печей Unox. Лінійки Line Micro, Unox Line Miss, Baker Lux.